1、解除种子休眠：芹菜喜冷，如果温度高于二十五度，种子很难发芽，可以在十五至二十度成功发芽，所以夏播必须低温处理的种子。将种子浸泡十二小时后，可将它们置于十度的冰箱中进行低温处理七至八天以释放休眠然后播种。

2、遮荫播种:选择地势比较高，排灌条件好的沙壤土来作为苗床，苗床的长度在十米，宽在一至一米五。将腐熟的有机肥过筛后，均匀撒施到畦面，翻入土内，跟粪土混合均匀，然后整平床面，浇透水，将处理好的种子和细沙混合均匀，播撒在床面上，然后盖土细土二至三厘米厚。667平方米需要优质种子五十至八十克，苗床三十至五十平方米。

3、浇注苗床水:浇注苗床水后，苗床的表土应保持湿润。当种子顶土七至八天时，轻轻洒上一次水，以便幼苗可以顺利出土，并且可以在八到十天内收获幼苗。当幼苗为二至三片叶子时，再次倒入水。

4、施用强壮的苗肥:及时控制三至四片杂草幼苗，并施用一份速效氮肥，然后根据情况施肥。在夏季，要注意叶面施用钙肥以防止心脏腐烂。由于夏季芹菜幼苗间很容易出现死亡，齐苗后先间去并生苗、在过稠苗。当叶子为二时，第二株间苗的长度约为一至一点五厘米，第三片幼苗的长度约为四至五厘米，幼苗的间距保持在三至五厘米。每次间苗后可浇一次浇水压根。