雪莲果的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，那么雪莲果怎么吃比较好？雪莲果血糖高的人可以吃吗？

雪莲果怎么吃比较好

雪莲果是菊科多年生草本植物，味甘性寒，其中呢其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，雪莲果的吃法是比较多的，既可以生食，也可以当做配菜，熟食食用，以做菜食用为例，具体做法如下：

材料：雪莲果、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1、将银耳洗净，切去根部，撕成小块。

2、雪莲果去皮，洗净，切丁备用。

3、砂锅中放清水，煮开。

4、加入雪莲果、银耳、红枣、枸杞搅匀。

5、开火煮半小时左右，加入冰糖。

6、续煮5分钟后，盛出食用。

雪莲果血糖高的人可以吃吗

可以吃，但是要少吃。

一般正常情况下来说，高血糖患者的饮食主要以低盐、低脂、清淡为主，需要根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算出每天可以摄入的总热卡数，然后根据总热卡进行饮食种类以及量的分配。

雪莲果是生活中常见的一种水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，高血糖患者是可以适当的进行食用的。

什么样的雪莲果好吃

看外形

雪莲果也是有好坏之分的，在挑选雪莲果时要挑选体型饱满，表皮光滑，没有破皮腐烂的，如果有破皮或腐烂的雪莲果其营养成分已经大量流失，口感也会更差。

看果肉

其次挑选雪莲果需要选择果肉是鲜亮的金黄色的雪莲果，雪莲果皮薄多汁，味道也会更甜，品质较差的雪莲果肉肉质发白或呈现淡黄色。

用手捏

好的雪莲果手感比较硬，要是雪莲果摸起来有点软软，么就不建议挑选，这样是雪莲果一般是放的时间比较久，不够新鲜。

雪莲果生吃好还是煮熟吃好

都可以，但是建议生吃好些。

雪莲果营养价值以及食用价值比较高，生吃的话，不仅口感爽脆，味道清甜多汁，还可以保留了绝大多数的营养成分，煮熟炖汤虽然能让汤汁口感鲜甜，去除一定的腥味，但是在熬煮的过程中，可能会导致部分糖类等营养物质流失，降低雪莲果的食用价值，所以雪莲果建议生吃比较好。