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凉瓜丝怎么切 凉瓜怎样切好看

更新时间:2024-07-31 14:09:29作者:未知

凉瓜丝怎么切 凉瓜怎样切好看

1、如果只能刀,那就要会用一种“片批”的刀法,可能整根苦瓜后滚着片出薄片来,也可以把苦瓜切两半,掏去籽,在砧板上压平来片,不过,应该先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。这个对刀功要求很高,如功夫不到家,容易切到手指或手掌,要么可能切出来也是很厚或薄厚不均。

2、用工具的话,可以用那种切丝的刮板,也得先把苦瓜切成两半(长条)的,压平后在上面推切,这样才能拉出长长的丝来。

本文标签: 凉瓜丝怎么切  

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