步骤1

准备食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。

步骤2

八爪鱼洗净切段。

步骤3

香菜切段。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒、白醋、姜、香菜焯水至熟，捞出备用。

步骤8

然后碗中放入八爪鱼、小米辣、陈醋、生抽、盐，搅拌均匀装盘。

步骤9

最后淋入香油、撒上葱花即可。