春天来了，万物复苏，香椿作为一种只能吃芽的美食，由于其独特的风味，深受很多人的喜欢。不过，香椿是发物吗？那些人不适合吃香椿呢？

香椿是不是发物

香椿芽是发物。

发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。根据中医传统书籍记载，“发物”的种类繁多，涉及到众多食物，故慢性疾病患者应少食或不食。

哪些人不适合吃香椿

1、阴虚燥热者

中医认为，香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的，如果不属于这类人群的相反面的人吃香椿后容易加重肝火，因此阴虚、燥热者，吃了对身体的恢复没有好处。

2、慢性病症者

香椿为发物（发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物），一些慢性病症者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿。

3、过敏性体质者

香椿属于野菜，野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，虽然香椿野菜会不会过敏因人而异，但是过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。

什么人吃香椿容易过敏

1、有过紫外线过敏历史的人群

有过紫外线过敏历史的人群，说明自身会对紫外线过敏，食用了含有感光物质的香椿之后也会出现过敏的情况。

2、有其他过敏性疾病的人群

有其他过敏疾病的人群在食用了香椿之后，以前患有的过敏疾病可能会复发。