酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-10 07:39:23作者：admin
夏季炎热，一般出来聚聚都在晚上来，约上三五好友，撸个串，喝个啤酒，来个毛豆煮花生行不行呢？花生和毛豆可以一起煮吗？
花生和毛豆可以一起煮。
花生和毛豆都是带有外壳的食物，并且都是常规食物，并没有什么相冲的成分，或是不能食用的成分，是可以一起煮。
取毛豆500克，生花生500克，准备花椒、大料、盐、干辣椒、姜片适量。
1.花生提前洗净，用清水浸泡2个小时，毛豆洗干净备用。
2.将泡花生的水倒入锅中，确保没过花生和毛豆，加入花椒、大料、姜片、干辣椒、盐适量，大火煮开。
3.加入花生，大火煮开转中火，煮15分钟左右。加入毛豆。
4.中火继续煮至花生和毛豆都煮烂了，如果喜欢吃软烂一些的花生，可以放毛豆之前，多煮一下花生。
高钠会引起血压升高，花生和毛豆都是高钾低钠的食物，可以促进体内多余的钠离子排出，具有降血压的作用。
花生是高蛋白的食物，毛豆的蛋白质含量也很高，所以一起食用可以补充蛋白质，蛋白质有增强体质的作用。
毛豆中含有的钙离子比花生多，两者一起食用可以起到补钙的作用，可以增强骨骼密度和强度，还能促进骨骼的生成。
毛豆中的胡萝卜素含量比花生含量高很多，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，可以保护眼睛，增强皮肤抵抗力等。
花生和毛豆一起一天食用150克就可以了。
花生是一种高热量高脂肪高粗纤维的食物，食用不容易消化，不可多吃，毛豆的热量也不算很低，但比花生低，所以食用时可以多食用一些毛豆，少食用一些花生，并且吃花生煮毛豆时，主食要减少，以免增加过多热量。
1.花生脂肪、蛋白质、粗纤维含量较高，食用难以消化，不可多吃，特别是对于胆囊、消化道有问题的人群而言，更不易消化。
2.花生会滋生黄曲霉，黄曲霉代谢产生的的黄曲霉毒素有剧毒，食用会导致中毒，还有致畸致癌性，食用花生的时候要确保没有被黄曲霉滋生，出现发黄的部分就不要是食用了。
3.腹泻的人群不要食用花生，花生中含有的油脂很高，腹泻时消化功能减弱，本身不易消化，并且油脂具有滑利性，会加重腹泻的状况。
4.需要控制体重的人群少吃花生，花生热量过高，食用花生一不注意就会超过需要控制的热量，对控制体重不利，不应该食用。
5.花生的蛋白质含量也很高，是易过敏的食物，所以对蛋白质过敏或花生过敏的人群不能食用。
6.痛风和糖尿病患者不要食用，会加重身体不适的症状，对健康产生不利。
1.毛豆中的蛋白质含量很高，也是易过敏的食物，一些对于蛋白质过敏的人群就不要食用了，以免造成不适。
2.毛豆不可多吃，毛豆淀粉含量较高，硬度大，食用时又未完全磨碎的话，容易导致胀气，使自身不适。
3.有肠胃问题、消化功能不佳、消化道溃疡的问题的人群少吃毛豆，毛豆不易消化，容易导致消化不良，并且还会刺激胃酸的分泌，对溃疡面不利。