酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-10 01:42:54作者：admin
菱角的口感甜脆，而且有丰富的营养价值，最简单的食用方式是洗净后放入锅中水煮食用，那么菱角煮多长时间才能熟呢?
要煮15到20分钟左右。
菱角本身有比较硬的壳，再者大小不同，所以在煮的时候时间也会有不同的，如果是老的菱角，就可以多煮一会，这样可以煮的比较粉嫩，吃起来也是会更加的美味可口。
1.将菱角用清水清洗干净了，然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净，沥干水水分备用。
2.在锅里面加入适量的清水和少量的盐，放入菱角用大火煮，煮大约10到15分钟左右。
3.然后将烧熟的菱角放入冷水里面冷却，等到凉了之后就可以直接掰开食用了。
煮菱角的时候，在水里加入一些盐，能够让菱角的口感更好一些，而且有一定的杀菌的作用，但是建议不要放太多的盐，因为菱角本身就有一定的甜味，加太多盐煮出来就不好吃了。
将菱角煮到七成熟，然后用冷水冷却一边，晾干，之后再将菱角继续煮熟了，这样是可以让菱角在剥的时候更加容易一些。
菱角最好熟吃。
菱角和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法。
菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃，可能会导致虫卵进肚，造成感染。
菱角中还含有大量的淀粉和蛋白质，这些蛋白质是植物蛋白，属于大分子物质，人体对这类物质的消化功能比较弱，如果生吃过量，很容易造成消化不良，引起腹痛腹泻等问题。
菱角是生长在水中的，因此积累了大量的寒气，如果本身就脾胃虚寒的人，再生吃这种寒性的食物，很容易引起体内寒气过重，造成肠胃不适。