1、食材：小龙虾1500克、姜适量、蒜适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、大葱适量、小葱适量。

2、小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。

3、热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。

4、加入小龙虾翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。

5、倒入400毫升斑马精酿小麦啤酒，小火炖煮15分钟。

6、差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下出锅。