1、主料：面条（生）200克、鸡蛋2个。

2、辅料：植物油1勺、食盐1小勺、小葱10克、生抽10毫升。

3、锅中烧水，放入盐和油煮沸。

4、水沸腾后放入面条煮至八成熟。

5、煮好的面条过凉后沥干。

6、鸡蛋打散，葱切末。

7、锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼。

8、盛出切成条状。

9、用锅中余油爆香一半的葱花。

10、倒入面条。

11、放入生抽，用筷子翻炒均匀。

12、加入盐炒匀。

13、放入鸡蛋。

14、加入剩下的葱花炒匀即可。