酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-03 09:21:51作者:admin
今早在超市里买了点秋季里常吃的莲藕,选了几支后想着回家做个莲藕汤,那么者莲藕对女人有什么作用呢?
莲藕性寒,有清热凉血的功效,可以用于辅助治疗热性病症状,对于咽干口燥、咽喉肿痛、口舌生疮、小便发黄等上火症状有一定的改善,另外,莲藕味甘多汁,对咯血、吐血、下血者有一定的助益。
莲藕味甜,既能生食,也可以做菜,其表皮含有鞣质成分,有一定的健脾止泻作用,而且莲藕富含的纤维素可以增进食欲,促进食物消化吸收,对于食欲不振、胃口一般的女性有一定的改善。
莲藕热量较低,其中含有的黏液蛋白、膳食纤维等成分,饱腹感很强,适合想减肥的女性食用,而且莲藕还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯等结合,使之从粪便中排出,从而起到减肥瘦身的效果。
如果莲藕表皮干净匀整没有磕碰,这样是可以选的,若是有烂斑、伤口就不建议选了,颜色微黄,或者沾泥的莲藕,是比较好的莲藕,发白过头了可能是浸泡了化学剂。
如果莲藕的切面干枯发黄的话,则说明莲藕是放的时间比较久了,这样的莲藕水分少,口感一般,不建议挑选,选择横切面呈乳白或粉白的藕是比较好的。
如果莲藕的气孔较大,说明汁水较多,口感也比较甜,莲藕有七孔和九孔的区别,七孔淀粉高,口感糯,适合用来煲汤;九孔莲藕淀粉较低,适合凉拌或清炒。
喝藕粉是很好的。
藕是莲肥大的地下茎,既能生食也可做菜,用莲藕制成藕粉,不仅能开胃清热,滋补养性,预防内出血,而且还是适合妇女儿童、体弱多病人群上好的流质食品和滋补佳品,藕粉的主要成分是糖类、碳水化合物等成分,因为藕粉中含有较多淀粉,早上吃藕粉的话很容易饱肚子,提供能量,但是建议吃藕粉的同时搭配吃些其它营养丰富的食物,以免营养摄入单一。
藕粉是莲藕磨粉加工制成的,如果有吃莲藕过敏的人群最好是不要食用,以免对健康造成影响。
莲藕性寒,如果女性在月经期间有腹痛、手脚发凉、怕冷细化能喝热水的话,最好是月经期结束后再喝,避免寒凉之气加重身体的不适。