1、新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹或风干欧芹（parsley）少量、盐少量。蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。

2、土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。

3、黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和欧芹拌匀。

4、将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。

5、将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。

6、烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。