酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-08 08:30:57作者：admin
目前市面上的火龙果常见的有红心的和白心的，许多人对于红心火龙果不太了解，担心是转基因食品，而最近转基因食品的安全性也闹得沸沸扬扬的，那么火龙果红心是转基因吗？
红心的火龙果并不是转基因食品。
火龙果本身就存在白心、红心、黄心三个品种，其中红心的只是火龙果的一个亚种，从越南引进的，它具有产量低、甜度高、营养价值好的特点。
转基因是通过把一种或者多种外源性基因通过一定的方法导入目标生物中，并且使其有效表达的生物技术，红心火龙果则并不是通过人工改变基因的方法培育出来的，因此并不是转基因食品，可以放心食用。
圣女果的学名是樱桃番茄(ChreeyTomato)，属于番茄的一个品种，并且比现在的大番茄要更加的原始，并不是转基因的食物。
那为什么有的圣女果会这么好吃呢？要知道除了转基因，还有杂交技术啊，通常为了培育新品种、更好吃的圣女果，通常会将那些口感、风味、形状等比较优良的小番茄植株通过杂交技术重新培育，选出更优质的小番茄植株。
而且现在大家常吃的大番茄，其实也是从小番茄开始，一代一代杂交选育出来的。
彩椒的颜色非常多，常见的有绿色、黄色、橘色和红色，还有少见的紫色、棕色和白色等，之所以有不同的颜色，主要是因为彩椒内含有不同类型的花青素，而彩椒在早在15世纪就已经在美洲、欧洲进行种植了，那时候还没有转基因技术呢。
另外，目前我国公开的商业化转基因食品中是没有彩椒的。
无籽西瓜其实通过杂交选育出来的，并且不能够进行繁殖，不属于转基因食品。
紫薯属于天然的存在的品种，为上世纪90年代从日本引进的，后来经过农科院杂交选育而来的，不属于转基因食品。
红心火龙果一般是嫁接的，不仅红心的，其他白心、黄心的火龙果一般也是需要嫁接的。
因为火龙果植株本身以及其根系都没有优势，如果不进行嫁接，在结果之后，很容易出现倒伏、营养供应不足的情况。因此一般要将火龙果嫁接在仙人掌科植物量天尺上，这样就会既能够结出美味的火龙果，又不会出现根系、植株原因出现倒伏、营养供应不足的情况。
红心火龙果中存在天然色素。
一般只要是果肉有颜色的水果，就说明其中本身是含有天然色素的。火龙果中存在花青素和甜菜红素，属于天然色素，而且还具有天然的活性，一般在碱性环境中会呈现蓝色，而在酸性环境中呈现紫红色，火龙果果肉的PH值小于7，偏酸性，因此花青素和甜菜红素呈现出紫红色。
首先人工注射色素的工作量非常大，人工成本很高，火龙果也不是什么天价食物，一般没有商家会蠢到这么做；另外火龙果一般需要长途运输和长时间的保存，如果打了色素，那么就很容易腐烂，不利于销售。
小孩适量吃红心火龙果有一定的好处，但是如果吃多了也有坏处。
红心火龙果中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、维生素B3、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、镁、钾、花青素等多种营养物质，能够为小孩的生长发育提供营养物质。
另外，红心火龙果中的胡萝卜素含量也比其他的水果高，有保护眼睛、预防夜盲症的作用。
而小孩如果大量吃火龙果，很容易出现腹泻的情况。因为火龙果性凉、而且富含水分和纤维素，能够增加肠道的蠕动以及润滑程度，吃多了就会拉肚子。
建议小孩每天吃火龙果不要超过半个，而且小孩肠胃弱，也不要每天吃，一周最多吃2-3次。