西红柿一种营养非常丰富的蔬菜，既可以生吃也可以炒菜吃，但有时候刚买的西红柿很硬，放几天后捏起来就很软了是不是坏了？

西红柿很软是坏了吗

不一定。

西红柿完全成熟之后其中的细胞会慢慢地脱水，水分渗透出来后就会出现变软的现象，西红柿出现变软的情况时可能是因为西红柿的放置时间过长或者储存条件不当引起的，不一定是坏了的西红柿。

但是西红柿变软之后很有可能会发生变质的现象，所以一旦发现西红柿变软了之后就需要及时地吃完，以免放置时间过长引起西红柿变质，造成浪费。

西红柿局部坏了能吃吗

不建议食用。

虽然从外观上来看西红柿只有一小块坏了的地方，但是其实整个西红柿都已经被细菌感染了，毒素也会蔓延到其它正常的组织细胞中，只是在外观上还没有表现出来，肉眼很难发现。

如果继续食用的话，细菌和毒素进入到人体之后会对肠胃造成较大的刺激，可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等不适症状，不建议继续食用。

吃了坏掉的西红柿会怎么样

因人而异。

坏掉的西红柿中含有一定的细菌和毒素，被人体食用后会对肠胃造成一定的刺激，扰乱人体肠道菌群的平衡，可能会出现一系列胃肠道及身体不适的症状，

如果食用量比较少或肠胃功能较好的人群，肠道自我调节能力比较强，出现的症状可能比较轻，表现为轻微的腹痛、腹泻等；如果食用量比较多或者肠胃功能不是很好，那么就有可能出现恶心、呕吐、乏力等比较严重的症状了，情况严重者建议及时就医。

西红柿变质的表现

西红柿变质初期一般会出现整体颜色变暗，捏起来表皮变软的现象，随着时间慢慢的延长，细菌会从西红柿的顶部开始生长繁殖，使西红柿出现腐烂、发霉、变酸的异常现象，吃下去会有变咸的情况。

如果西红柿受到碰撞之后，细胞中的水分会渗透出来，表皮也会更容易破损，很快就会出现变质的情况，需要尽快吃掉。