酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-07 17:51:04作者：admin
十人九湿，相信大家对于湿气都是比较头痛的，如何祛除湿气很很多人很想知道的一件事，那么香菜去湿气吗？
香菜不能去湿气，红豆和薏米煮，祛湿良品特别是薏米，利水消肿，健脾补中，舒筋除痹，清热排脓，由益脾虚失盛
还有蔬菜:多吃一些芳香的蔬菜如香菜、荆芥、藿香等,但这些菜也偏湿,不能吃得太多,可把这些菜当配菜来吃,以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药,这些菜可以作为主菜来吃,有利湿作用。茶:偏于温性的艾叶、佩兰,可以除湿,偏于凉性的竹叶、荷叶可以清热
多吃瓜果类的蔬菜、海产类的蔬菜和各种豆类有着很不错的祛湿作用，但有时候却因为食材的性味而不敢食用，担心伤害身体。中国的食文化博大精深，我们的祖先在烹饪过程中，自发形成了阴阳调和的平衡。例如海鲜，体湿的人就是不建议吃的。但是在吃海鲜加工的时候，最好加上一些黄酒或者是姜片，这样的话可以有很好的阴阳调和的作用，不会导致湿气重的情况，饮食要均衡，不要过量的食用寒性的食物，以免导致身体健康不利，体质湿气重的话，这些问题都是需要知道的，不是不能吃，但是一定要知道吃的方法。
民间有许多祛湿的方法，最常见的是通过辛辣来祛湿。很多人会说，四川、湖南等地的人都喜欢吃麻辣火锅，为什么呢?因为一出汗，湿就祛除了。诚然，四川、湖南、广西、江西、贵州等地区气候潮湿，吃辣椒等确实可以发汗除湿。但是中医认为，湿气重和脾有一定的关系，和出汗的关系是不大的，所以说中医认为，湿气重一定要调理批文，多吃辣没有什么大作用，反而会导致脾胃不和的情况出现。
大家在对于红豆的认识只是仅仅限于补血的功效上面的，其实红豆还有有着去除湿气的功效，中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效
在出现体内有湿气的时候我们可以通过红豆的方法来进行有效的排除，用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以很好的排出体内的湿气。
我们除了可以用红豆进行去除湿气之外，我们还是可以将它做成美食的，红豆还可以做豆沙，做稀饭，做甜品，但是要小心不要买到赤豆，那种豆子属于药类，吃多会中毒的，一般很容易和红豆混淆。
挑干净的玉米须子和玉米叶子一起煮水，多煮一段时间就喝那个水即可。
但是好不要睡前喝，因为有利湿作用很容易因为睡觉而续集体内，导致湿气没除掉反而更加严重了。
秋天下玉米的时候可以多弄一些须子叶子，晒干可以喝一年，这样省的没有玉米的季节弄不到。
山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。
山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，对补脾效果更好一些，而且还可以补气，比普通的家用山药更好。
首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。
它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。
白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。
再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。
辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。
除此之外，辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质，能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液流向体表，因而全身感觉热乎乎的。
身体湿气大的不妨多吃点辣椒，补充维生素c的同时还可以除湿，一举两得。
好吃不是很辣的那种，不然上火就麻烦了，青椒或者普通的红辣椒就好，不要吃辣椒酱，那里边一般加的不仅仅是辣椒，有可能加其它的东西使辣味提升。
大头菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。