金针菇蒸粉丝(金针菇蒸粉丝家常做法窍门)
2024-04-11
更新时间:2024-04-11 11:55:40作者:佚名
1、将龙利鱼改刀,片成鱼片。
2、鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用。
3、番茄加入热水浸泡,去皮,将去皮后的番茄切丁。
4、炒锅烧热,倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出,爆香葱姜,倒入番茄,炒至糊状,加入热水。
5、待番茄汤烧开后,滑入鱼片,稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳,煮熟之后放入滑好的鱼片,加盐、胡椒粉调味出锅即可。