1、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。

2、在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。

3、在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。

4、将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。

5、在锅里放入适量的猪油， 在锅里加入适量的水，放入生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放入味精，调味。起锅，用汤盆装起。

6、酸辣粉丝汤就做好了。