酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-05 21:21:21作者：admin
螃蟹和豆芽都是生活中常见的两种食物，螃蟹营养丰富，豆芽爽脆多汁，那么吃螃蟹能吃绿豆芽吗？螃蟹和绿豆芽一起吃有什么好处？
可以一起适量食用。
1、螃蟹营养物质丰富，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A，以及多种矿物质，而绿豆芽主要成分为水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙，钾等微量元素，两者无毒，无刺激，营养成分并不会产生相克反应，可以一起食用。
2、另外，螃蟹和绿豆芽寒性较重，虽然不存在性味相冲，但同时食用具有较重的寒凉之气，因此建议适量食用较好。
因为绿豆芽中水分含量多，而螃蟹性寒，一起食用可以加强肠道滑利性，滋润肠道，促进肠道蠕动，帮助粪便排出，因此具有润肠通便的作用。
绿豆芽中含有丰富的维生素及胡萝卜素，而螃蟹中含有蛋白质、以及多种矿物质，因此两者一起食用可以补充人体所需要的营养物质。
螃蟹和绿豆芽都是性味寒凉之物，同时食用可以达到一定的降火功效，加之豆芽含有膳食纤维，有利于促进肠道中的粪便及有害物质排出，因此具有一定清热解毒的作用。
建议绿豆芽80克，螃蟹一只。
螃蟹是高蛋白食物，其中胆固醇含量也不低，因此不宜食用过多，一次吃一只就好，食多容易导致胆固醇过高，而绿豆芽膳食纤维较粗，食多会影响肠胃消化，因此也不易吃多。
绿豆芽性寒味甘，而螃蟹同时也是性寒食物，若是食用时不宜再摄入其他寒性食物，例如西瓜、山竹、猕猴桃、葡萄等，可能会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，出现腹痛、拉肚子等不适症状。
建议不要食用死了的螃蟹，因为螃蟹是食腐动物，死后肠胃中的细菌及有毒成分会大量繁殖，当中的组胺成分会快速分解，食用会引起腹泻、过敏等不适。
老人和小孩食用螃蟹的时候要注意不能食用和成人一样多，食用量要减半，以免出现身体不适。
香瓜和螃蟹同样性味寒凉，具有滑利作用，一起食用可能会损伤肠胃，造成腹泻、肚子疼的情况。
因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，生成不宜消化的络合物，引起消化不良、造成肠胃不适。
螃蟹本就性寒，吃螃蟹的时候再喝点冷饮，会造成脾胃伤害，造成腹泻、肚子疼等不适反应。
柿子和螃蟹都是寒性食物，一起食用会加重两者的寒性，损伤脾胃。加之柿子中的鞣酸会和螃蟹的蛋白质相结合会生成不易被人体吸收的沉淀物质，大量食用会引起腹泻、呕吐等不适。
若是将螃蟹和石榴一起食用，螃蟹中蛋白质会和石榴中的鞣酸结合，生成不易消化的鞣酸蛋白，对肠胃有一定的刺激作用，容易出现呕吐、拉肚子等症状。
螃蟹中含有一种名为五价砷的成分，五价砷本身对人体无害，但是五价砷和维生素C丰富的食物一起食用就容易转化成有毒的三价砷，三价砷的俗称就是砒霜，长期食用身体里面会积蓄大量的三价砷，可能会引起中毒。
从中医上看，梨子味甘微酸、性寒，螃蟹也是性寒食物，两种一起食用容易导致脾胃损伤，造成消化不良。
茄子性寒，螃蟹也是性寒食物，两者一起食用会加重寒性效果，不建议同食，同食容易引起肠胃不适，严重的可能会导致肚子疼、腹泻等症状。
从性味上来说，螃蟹和泥鳅性味冲突，一热一寒，食用后有相克反应，一般不同时食用，可能引起身体不适。
羊肉性热，而螃蟹是寒性食物，将羊肉和螃蟹一起食用会降低羊肉的滋补作用，两者性质冲突又会损伤脾胃，造成脾胃失和的现象。
花生中油脂的含量太高，若和螃蟹等寒性食物一起吃容易腹泻，所以，一般不将花生和螃蟹放在一起食用。