1、在家里做烧烤不方便，把马步鱼干做成香煎马步鱼也特别好吃，在制作时只需要准备适量的马步鱼干和少量的椒盐与食用油和胡椒粉。如果是比较大的马步鱼干，则需要提前六七个小时把鱼干用清水浸泡，泡好以后取出去掉水分切成片状以后再入锅煎制。

2、把平锅中放油加热以后把马步鱼放入锅中煎制，煎到两面金黄以后可以关火，把椒盐和黑胡椒粉放在一起调匀，直接洒在煎好的马步鱼表面外，然后出锅装盘食用就可以。