酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-10-19 11:57:42作者:未知
1、塑料袋贮藏法,塑料袋可选用0.02—0.07毫米厚的聚乙烯袋。装袋前先检查袋壁有无破损和漏气;然后将无病虫、伤的果实小心放入袋内,每个袋子可装5—15公斤,袋口初期不要扎紧,折叠拧紧即可。贮放一个月后,每半个月检查一次。当外界气温降至5℃以后,扎紧袋口,放在室内通风阳凉处。
2、土窑洞贮藏法,将窑洞口四壁用石灰消毒,地面用砖铺好,上面垫20厘米厚的软青草或枝叶,堆果一般以4—5层为宜,果嘴直立向上(也可袋筐堆放)。初期注意通风降温,开窑门。中后期注意防寒,初期隔10—15天检查一次,后期每月检查一次,窑内相对湿度以85%至90%为宜,过干可在地面适当洒水。
3、瓦罐贮藏法,将严格挑选的果子放入罐内后封严放在室内通风阴凉处,每隔一月检查一次,可贮放5个月左右。