新鲜红薯的保质期并不是很长，很多人为了避免浪费红薯，都会将红薯制作成红薯干，但是红薯干在保存的过程中也容易发霉，那红薯干发霉了洗干净了还能吃吗？

红薯干发霉了洗干净了还能吃吗

不建议再继续吃了。

如果红薯干从外面看起来已经发霉了的话，那么这些霉菌也会进入到红薯干的内部，只是在肉眼下不可见。

此时即使是将红薯干表面的霉都清洗干净了，但是里面存在的霉菌进入到人体之后也同样有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等不适的症状，所以对于发霉的红薯干来说是不建议再继续吃的。

红薯干可以放多久

视温度而定。

红薯干中含有较高的糖分，其保存时间是需要根据环境的温度、湿度来决定的，一般来说温度越高、湿度越大，那么红薯干保存的时间就越短。

一般在室温不高的情况下可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存，这样可以保存1-3个月左右，如果室温比较高的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存半年左右。

红薯干热量高吗

是比较高的。

红薯干是由新鲜的红薯经过蒸煮、晒干后制作而成的，其本身的淀粉、糖分就比较高，而且红薯干还脱去了水分，所以红薯干的热量也是比较高的，一般每100克红薯干的热量大约为338大卡左右。

而且红薯干的味道也香香甜甜，很容易吃得停不下来，所以在吃红薯干的时候也要控制好食用量，以免食用过多造成热量摄入超标，增加人体发胖的可能性。

红薯干糖尿病人可以吃吗

不建议食用。

红薯干的糖分是比较高的，食用后会使人体的血糖上升，因此对于患有糖尿病的患者来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用的。

如果想要吃的话，那么建议可以用蒸煮的红薯来代替红薯干，而且在吃完红薯之后也要相应地减少其它主食的摄入量，控制碳水化合物的摄入，以免餐后血糖上升，影响到疾病的恢复和身体的健康。