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麻花的做法 麻花的做法和配方 正宗 香酥

更新时间:2023-11-21 21:00:17作者:未知

麻花的做法 麻花的做法和配方 正宗 香酥

  材料准备

  面粉适量、花生油适量、盐适量、水适量

  制作步骤

  1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

  2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

  3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

  4、再重复一次、做成麻花生坯。

  5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

  6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

  7、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

  8、炸好的麻花。

本文标签: 麻花  

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