酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-03 23:02:25作者：admin
我买猕猴桃的时候发现有红心和绿心的区别，有很多人都在买红心猕猴桃，我对这些也不是很懂，，想请问一下究竟红心猕猴桃和绿心猕猴桃有什么区别？
从猕猴桃的外形来看，首先绿心猕猴桃的个头比红心的要大一些，因为它是最为原始的猕猴桃品种，因此它的果皮上覆有一层细密的绒毛；而红心猕猴桃是红肉猕猴桃的变种，其个头相对较小，表皮光滑，无绒毛。
将猕猴桃切开来看，红心猕猴桃中心呈红色，像太阳的光线一样从中心射向四周；而绿心猕猴桃的果肉呈绿色，无其他颜色变化。
红心猕猴桃吃起来果肉柔软，甜度很高，是所有猕猴桃最甜的一种，基本感觉不到什么酸味；而绿心猕猴桃吃起来酸度相对比较高，吃起来对口腔的刺激比较大，比较适合喜欢吃酸的人食用。
红心猕猴桃和绿心猕猴桃虽然都是猕猴桃的一种品种，但是红心猕猴桃中的维生素C含量要比绿心猕猴桃要高很多，每100克红心猕猴桃中含有的维生素C约为100-410毫克；而绿心猕猴桃100克含有的维生素C约为74毫克。
红心猕猴桃是猕猴桃的新品种，种植及管理难度相对较大，而且目前我国种植规模也不大，因此价格相对要高一些；而绿心猕猴桃是我国的传统品种，种植比较广泛，产量较大，市场上比较常见，因此价格相对要低一些。
10-20元一斤不等。
红心猕猴桃的价格与其品种、品质、产地、出售地等多种因素相关，品种越独特、品质越高，价格也就越贵，而在红心猕猴桃的生产地会比其他地区售卖的价格要低，一般红心猕猴桃的市场价多在10-20元一斤不等，当然，具体价格还是应当参考当地市场价。
8-10月份。
红心猕猴桃是特早熟红心品种，其成熟上市时间根据生长环境、生产地区、品种等不同而略有差异，一般的红心猕猴桃品种多在8月份就开始成熟上市，也的地区可能要到8月份下旬，而有些猕猴桃品种可能在每年的10月份才开始大量上市。
红心猕猴桃性质偏寒，而且具有一定的润肠作用，有脾虚泄泻者不建议食用猕猴桃，否则其寒性可能会刺激肠胃，还会加剧肠道的滑利性，从而加重原本的泄泻症状，对脾胃健康不利。
红心猕猴桃味道甘甜，其中糖分含量比较高，糖尿病患者不宜过多食用，否则会导致血糖波动或者血糖迅速升高，不利于对血糖的控制。