1、主料：剩米饭200克、火腿50克、胡萝卜20克、香葱1颗。

2、辅料：盐1小勺。

3、做法：

（1）食材备好。

（2）火腿、胡萝卜、香葱分别切成小颗粒。

（3）锅里到适量油烧热倒入香葱和胡萝卜颗粒先炒香。

（4）加入火腿颗粒翻炒均匀。

（5）加入少许盐炒匀。

（6）加入剩米饭，用铲子拍松散。

（7）翻炒均匀即可出锅。