1、主料：海瓜子一斤。

2、辅料：小米辣适量、圆葱适量、香菜适量、姜适量、麻椒适量、干辣椒段适量、蚝油适量、美味鲜酱油适量、糖适量。

3、把海瓜子开水下锅煮八分熟捞出备用。

4、准备圆葱香菜小米辣姜切好备用。

5、麻椒用凉水泡下，这样炒的时候不爱糊，而且更肉味。

6、起锅烧油，先放麻椒炒香再放入小米辣炒出辣味后，放海瓜子，超三十秒左右放入香菜，姜，圆葱，放入蚝油，海鲜酱油，糖少许，翻炒下就可以出锅了，好吃简单。