步骤1

准备食材：挂面200克、青椒10克、洋葱10克、鸡蛋2个、小米椒2个、小葱1根。

步骤2

青椒切丝。

步骤3

洋葱切丝。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

鸡蛋搅散备用。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

步骤9

接着起锅倒油，油温6成热，放入洋葱、青椒、小米椒，炒软，再倒入鸡蛋、面条翻炒均匀。

步骤10

接下来放入耗油、盐、酱油，香油翻炒2分钟。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。