酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-02 11:55:02作者：admin
鸭血和猪血一样，口感是很不错的，吃的时候一定要吃新鲜，买回来的鸭血要及时吃完，不然容易变质，那么鸭血可以冷冻保存吗？
鸭血可以冷冻保存，但是不建议保存太长的时间，血液里面的一些成分即便是放到冷冻室里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染，所以从健康方面考虑，鸭血一定要吃新鲜的，不要放到冰箱里面保存，放到冰箱里面保存太长时间的鸭血，吃完以后对身体健康没有什么好处。
鸭血如果想要放到冰箱里面保存，那么最多也只能够保存三天，在这三天之内应该尽快吃完，也可以放到淡盐水里面浸泡保存，同样是可以保存三天左右的时间，并不会保鲜太久，所以大家一定要注意。
新鲜的鸭血是不能长时间保存的，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间，不出现变质的情况。
选购鸭血的正确方法也应该了解清楚，可以看一下表面的气孔以及颜色，一般真的鸭血在没有煮熟的时候是没有气孔，表面也非常的光滑，呈现暗红色，煮熟以后才会有气孔，而假的鸭血在没有煮的时候就会有蜂窝状的气孔，而且颜色也更偏向咖啡色，真的鸭血是特别容易碎的，没有办法拉伸，而假的鸭血由于里面添加了化学物质，反而有一定的韧性，所以可以拉伸。
鸭血是人体清道夫，可以把身体里面的有害金属微粒以及灰尘清除，鸭血里面所含有的蛋白质，在经过分解以后就会产生一种润肠的物质，能够把有害物质给清除，然后清除到体外，可以让肠道变得更加健康。
吃一些鸭血还可以达到止血凝血作用，它里面含有非常丰富的维生素k，能够让血液凝固，达到很好的止血效果。