酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-09-15 13:59:29作者:佚名
阿呆虾记
这是一家敢承诺全无锡配送的店,这是一家敢外卖到凌晨2点的店,最近竟然出了一款和别家不一样的秘制醉蟹!
师傅采用了秘制配方,底料从不掺水,出来的醉蟹蟹壳略软色泽金黄,蟹肉饱满!重点来啦,它的醉蟹减弱了酒味,再也不用担心,吃完不能开车啦!阿呆家的醉蟹还支持顺丰全国包邮哦!
地址:北塘区欧风新天地霞美路40号
配送范围:无锡全境
配送时间:10:00-次日2:00
订餐电话:0510-837313131
欢喜龙虾醉蟹
老板对螃蟹的要求,绝对是处女座的“苛刻级别”,亲自到原产地去挑选,每一只都要经过层层挑剔!成品熟醉蟹体态饱满,蟹脚保持着有力爬行的状态,神态不散不乱,真心极品!
懂行的吃货对欢喜熟醉蟹真心爱不释手,酱色的醉卤中,大闸蟹金黄油亮,掰开蟹斗,每一只肥美的螃蟹都爆膏!
地址:新生路欢喜巷交界处(八佰伴后门)
电话:0510-82625916
崔班长熟醉蟹
荣获“中华美食节”一等奖,江苏知名产品等多类奖项的崔班长,在苏州东山有一片专门的太湖蟹养殖基地,螃蟹都是自家无污染养殖。放入用八角、香叶、桂皮、花雕等二十余种调味料配制而成的独家秘方中浸泡八小时以上!
腌制出来的醉蟹蟹壳略软色泽金黄,蟹肉饱满,酒香浓郁。花雕酒的醇香搭配蟹的鲜美,入口是讨喜的香甜,每一口层次分明,余味让味蕾欣喜,贪婪这一道醉香。
地址: 滨湖路602号(靠近北桥水产批发市场)
电话:15052280881
小胖猫不等位
酒香不怕巷子深,藏得再深的美味,也一定会发光!猫小胖不等位正是这样一家店。猫小胖家的熟醉蟹,人称“醉蟹小公举”,经坊间吃货们的品尝和认可,被认为是女生最爱的醉蟹品牌!
猫小胖的醉蟹选用优质太湖大闸蟹,只只肚皮里都是满满的肥美蟹黄,隔水蒸熟后揭开蟹壳,整只放到五年陈的绍兴花雕酒为主的秘制浸料中,浸泡72小时而成,浸料中特别加入了清甜的话梅,口感丰腴层次分明,让人吃得神清气爽,停不下口!《舌尖上的中国》总顾问沈宏非,也曾慕名品尝猫小胖醉蟹噢,这知名度就问你服不服!
地址:耕读李巷87号(近曹张汉乡)
电话:0510-88727277
荣舍
在西水东聚集了几家颇有品味的餐厅,荣舍就是这里的代表之一。如今在这栋老建筑内,不光早午茶上做得有声有色,而且荣舍家的蟹也做的不错!
厚厚膏黄的太湖蟹蒸熟后,揭开蟹壳,把整只闸蟹放到古越龙山为主料的秘汁内浸泡,最后吃到嘴里,酒香浓郁,丝丝的甜扣着鲜咸,很适合无锡人的口感。
去年,荣舍更是独辟蹊径地选用了籽蟹和石头蟹来做醉蟹,特别是籽蟹,不仅有蟹黄,还有满满的蟹籽,咬一口清甜甘美,保证能经验到您的味蕾。
地址: 西水东商业街177-9号
电话: 0510-88808777
橘小厨
作为一款通过互联网销售的品牌,橘小厨的秘制醉蟹把醉蟹做到了极致!橘小厨的每一只蟹都来自生态养殖基地。水源无污染,螃蟹吃的是小鱼和粗粮,而不是含有添加剂的食料,真正的安全环保。这里的蟹吃的是鱼肉与粗粮,而不是普遍存在的药粮!从河里刚抓上来的螃蟹,非常干净,毛脚没有一点黑泥。色泽青中泛黄,这样的蟹肉质鲜嫩,属于上好佳品。
橘小厨的醉蟹制作工艺沿用古法炮制,从选蟹到清洗、高温蒸煮、秘制配料,再到浸泡、冷藏,6个环节的加工过程,不使用任何添加剂。橘小厨采用的都是八角、陈皮、桂皮、生姜等天然调味食材,不使用味精和香精。橘小厨采用冷藏+冷链运输的品控流程,不加任何防腐剂和添加剂。保质期可达到7天。打开一盒醉蟹,依然能感受到蟹肉的鲜美与柔嫩。
橘小厨
购买电话:18626315133/18661077377
欣旺大酒店
在无锡,说起小龙虾,欣旺大酒店是绝对绕不过去。他家的飘香龙虾、冰镇龙虾可谓锡城一绝!其实他家的醉蟹也堪称一绝!从十多年前就开始研制醉蟹的欣旺大酒店可谓个中翘楚,烹得一手独门好醉蟹,啖上一口,浓郁鲜香的感觉瞬间弥漫在舌尖,包你回味无穷。
欣旺飘香蟹还有QS认证哦!有了这张食品质量安全生产许可证咱们百姓吃起来可就放心了!
地址: 长江北路18号
电话: 0510-85221777
夜食堂
食堂坐落在风景优美的古运河畔的南下塘,古色古香,老板是个美女,从网上做醉螃蟹开始,有着家的味道 !夜食堂的醉蟹就是他家的活招牌!醉蟹的味道非常不错,又鲜又香,个个蟹黄爆满,吮指不停,回味无穷。更重要的是,性价比超高!
还有他家的脸盆蟹!活蟹对开,用滚油封口,然后大锅重油红椒酱料爆炒出呛口香味,光看看那红火的摆盘,就已经感到一把鼻涕一把泪的爽快了!
夜食堂
地址:南下塘46号(近哈根达斯)
电话:18001515151友谊大饭店
友谊大饭店
友谊大饭店的“飘香大闸蟹”,在传统干蒸大闸蟹的基础上,精选优质的螃蟹,经独特工艺制作而成,大闸蟹通体咸鲜入味、香味独特、味道鲜美、口感非一般干蒸蟹能比。
现在已经到了吃螃蟹最好的时候,为了储备过冬的能量同时也为了繁殖做好准备,螃蟹们个个肉质紧实蟹黄蟹膏满满,特别是蟹黄蟹膏,咬上去粘糯胶牙,超级赞哦!
地址:南长区贡湖大道211号(近公交三场)
电话:0510-85405838
夏联福记
说到夏联福记,不得不让每一个老无锡人感到亲切!提到福记醉蟹.....想着减肥的人也真心一次性吃了6只福记螃蟹。为毛福记螃蟹的肉这么饱满?螃蟹黄那么多?酱汁味道渗入性那么深?
浸泡的醉蟹一端上桌,倍儿有面!汤汁醇厚,蟹黄饱满,肉质厚实,夹一块细嚼,入口细腻,打两个转便缓缓落喉中~有淡淡的酒香,真是撩人至极!让舌尖过足瘾!"甜入口,咸收口"是夏联福记醉蟹的一大特色!深受食客喜爱,欲罢不能,回味无穷!就连手上沾的汁,也忍不住吮上几口!
地址:滨湖区中南西路5号(湖滨商业街入口)
电话:0510-85107788