1、材料：猪排骨700克、连藕2节、葱5克、姜片1块、食用盐适当。

2、姜片清洗削皮，切一片，生姜皮保存预留，葱切割成葱段。

3、锅中倒进冷水，放进猪排骨和生姜皮，烧开后再次煮3、4分钟，再将猪排骨捞起来控干。

4、将焯山泉水的猪排骨和姜片放进石锅中，添加一定量冷水。

5、火灾烧开后，盖上石锅盖，转文火煲大概1钟头。

6、连藕削皮，切割成块，撒上适当食用盐，翻拌后腌渍大概10分钟。

7、将连藕放进闪出中，用文火再次煲1钟头。

8、最终加适当的盐调料，再转低火煮约10分钟，撒上葱段起锅就可以。