酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-02 05:58:13作者:admin
平时吃东西老是腹泻、腹胀消化不良,肠胃功能不大好,很多食物都要忌口,以免诱发肠胃不适的症状,不知道新鲜的荠菜对于胃不好的人来说是否可以吃呢?
可以适量吃。
荠菜味美可口,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分,食用具有和脾胃、利水、止血、明目、通便的功效,对于胃不好的人来说是可以适量吃的,能够改善食欲不振、消化不良、便秘等症状。
但不可以多吃,因为荠菜富含草酸、膳食纤维成分,吃多反而会加重肠胃负担,加剧病情。
肠胃不好的人平时不要吃对胃肠不好的食物,如:
1、不能吃辛辣、刺激的东西,尤其是辣椒、牛羊肉等,以免加重胃部不适,引起胃疼。
2、不能吃寒凉的食物,比如冰镇的西瓜和碳酸饮料,容易导致胃胀、消化不良。
3、不能吃过硬、过酸、过咸的食物,这些食物都会对消化道产生刺激,都不宜吃。
4、不宜吃豆类食品,比如喝豆浆、吃豆腐,豆类容易产生胀气,让胃肠不舒服。
5、不宜吃油炸、烧烤的食品,这些东西难以消化,会增加胃肠负担。
6、不宜吃甜食,吃甜食也容易导致腹胀。
荠菜属于性凉的食材,食用之后会加重体内寒湿之气,如果身体虚寒的人是不宜吃荠菜的,否则会对健康不利。
荠菜性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用之后可能会加重症状。
荠菜是野菜的一种,其中含有的光敏物质,会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度,有增加光过敏的可能性,因此一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜,会诱导光过敏或者是加重过敏情况。
每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素,食用过多会出现胡萝卜素消耗不完,导致堆积在体内的情况,在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积,出现皮肤发黄的情况。
含有较多的草酸,食用后可以与钙结合,如果吃的过多,容易形成草酸钙结石的症状;而且荠菜长期吃多导致的钙质流失,容易使患者出现手脚抽搐以及佝偻病。
荠菜性凉,过量食用也会导致肠胃受凉,引起肠胃不适,如腹痛、腹泻、消化不良等。