酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-24 06:48:20作者:佚名
1、将已经晒好的干柚子皮放到水中浸泡,大火烧开煮2-3分钟。
2、将煮过的袖子皮取出放到冷水中,反复捏洗几遍,直到柚子皮的苦涩味道完全除掉即可。
3、准备好馅料,将五花肉剁碎,韭菜切成小段,胡萝卜切成丝再剁成小段,放到碗中备用。
4、将泡好的香菇清洗干净后, 剁成丁字小块备用。
5、大火烧热炒锅,锅内加入花生油,将肉馅倒入炒成肉松的状态。再加入少量的食盐继续翻炒入味,然后加入香菇丁,韭菜和胡萝卜末,一起翻炒,最后倒入少量的酱油再次翻炒均匀即可出锅!
6、往准备好的袖子皮内加入炒香的馅料,放到锅中煮即可!(我准备的馅料有点多,所以我将家里的油豆腐和辣椒也一起酿啦!)
7、如果家中有蒸具,也可以用水蒸着。如果没有蒸具,也可以直接放到锅中煮十五即可。