1、食材：纯牛奶1盒、鸡蛋（只要蛋黄）1个、白糖适量。

2、蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，蛋黄打到碗里+白糖搅拌。

3、纯牛奶倒到锅里煮，煮到七八十度。

4、纯牛奶舀到碗里兑蛋黄、糖，一勺一勺舀，一次倒太多的话蛋黄会结团。

5、兑好之后，再倒到锅里煮开，煮的时候一定要不停的搅拌，要不然会烧锅。

6、关火 倒入碗里冷却。

7、冷却后装入雪糕盒放入冰箱冷冻室即可，牛奶鸡蛋冰淇淋就做好了。