1、食材：大米100g、茉莉花茶5g、泡菜1小碟、辣油1小勺、过滤水适量。

2、将滤水壶，从硅胶提手出打开入水口，加入需过滤的水，等待过滤完成后的净水从下方流下，即可使用。

3、使用过滤出的净水将大米清洗干净，加水浸泡半小时。

4、控干水分。

5、将米放入饭锅中，加入和米等量的过滤水。

6、加盖，小火煮成米饭，保温15分钟。

7、将米饭使用模具或者手团成三角形或者饼形的饭团。

8、平底锅表面刷上一点点植物油，放入饭团。

9、中火将每一面煎出脆脆的、焦黄色的壳。

10、将“滤水壶”滤出的过滤水放入壶中烧开。

11、将“茉莉花茶”放入茶壶中。

12、倒入烧好的过滤水，冲泡成茶。

13、使用干净无油无水的筷子取出泡菜放入碗中。

14、根据口味淋上适量红辣油。

15、将饭团放入大碗中，搭配上热茶、红油泡菜上桌。

16、将热茶从饭团旁倒入，捣散，搭配泡菜食用。