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正宗水煮鱼片的做法 正宗水煮鱼片的做法和步骤视频窍门

更新时间:2024-06-08 11:58:04作者:未知

正宗水煮鱼片的做法 正宗水煮鱼片的做法和步骤视频窍门

1、将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。

2、加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。

3、将干辣椒和干花椒放入锅里,小火炒香,出锅待用。

4、锅里加水,烧开,放入豆芽焯水,捞出备用。

5、锅中倒油,放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味。

6、加水烧开煮两分钟,放入鱼头、鱼骨、鱼肉片,煮几十秒即可。

7、倒入豆芽容器里,上面放上炒香的干辣椒和干花椒。

8、淋上热油,即可食用。

本文标签: 正宗水煮鱼片的做法  

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