酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-01 18:42:52作者：admin
包菜很多人喜欢吃，而且吃法也很多，可以做醋溜包菜，也可以切丝炒着吃，但是包菜在做之前容易有水出现，下面就来看看，干煸包菜怎么不炒出水
包菜炒着吃的时候会发现包菜容易有水出现，这时候只需要用大火去炒就可以了。而且如果想要让包菜能够完全的入味，只需要用淡盐水清洗一遍包菜，然后手撕下来就可以了，压扁之后炒的时候才可以更容易入味。
准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精各少许。
1.把包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切成片，等到锅中油热的时候就可以关成小火。
2.然后在锅中放入蒜片爆香，然后在其中放入花椒和干辣椒，炒出香味的时候，在其中放入包菜，炒到稍稍变色。
3.在其中放入陈醋和老抽，翻炒均匀，放少许的糖提鲜，最后加少许盐和鸡精调味就可以了。
首先要把包菜切成一半，然后再把包菜等分好。用刀对着包菜的切面，调整好角度之后切就可以了，这样直接切就可以把包菜切成丝了。
包菜外部损坏，但是心部还没有出现腐烂的情况的话，这种情况下还是可以正常的食用的，但是在食用的时候一定要将已经损坏的部位处理干净。
如果外部腐坏的程度比较严重的话就不要再继续食用了。
包菜如果只是出现了外部发霉的情况的，且发霉的情况并不算是太严重的话这种情况下的包菜还是可以继续食用的，但是在食用的时候一定要将包菜的外部发霉的部位处理干净;如果发现包菜的内心部位也出现了发霉的情况的话，这种包菜就不建议再继续食用。