1、食材：紫薯750克，水适量。

2、准备好紫薯，红薯也是可以做的。

3、将紫薯全部削皮。

4、将紫薯放入锅中加水煮。

5、大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用，紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。

6、将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上。

7、将菜板拿到阳光下晾晒2天，就可以当小零食直接食用啦！紫薯不要晒得太干，太干嚼不动。也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上熟芝麻、孜然粉、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。