1、准备南瓜一块约300克，土豆2个合起来约300克。

2、土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。

3、起锅烧油，油温6成热时放入葱花、姜片爆香。

4、加入土豆翻炒。

5、加入开水1碗约300克。

6、加入南瓜。

7、加入海鲜酱油半勺约30ml，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺。

8、盖上锅盖转中火炖10分钟左右。

9、出锅装盘。撒些青椒末、小米辣末装饰一下。