1、主料：鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量

2、辅料：生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量。

3、鱿鱼须清洗干净。

4、大长的切段，粗的部分我把它剖开了。

5、洋葱洗净切丝。

6、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。

7、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。

8、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。

9、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。

10、放入鱿鱼须翻炒几下。

11、放入爆香的洋葱青红椒翻炒。

12、放入一勺酱油翻炒。

13、放入胡椒粉。

14、放入盐调味。

15、放入鸡精翻炒均匀，关火。