步骤1

准备食材：：三黄鸡200克、生姜1块、大蒜3瓣、八角5克、花椒5克、红椒10克、小米椒5克、、黄瓜20克、小葱1根。

步骤2

三黄鸡洗净剁小块。

步骤3

生姜切片。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

红椒切丁。

步骤6

黄瓜切丁。

步骤7

小米椒切圈。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒出香味。

步骤10

然后下入鸡块翻炒均匀，再放入白糖、盐、耗油、生抽、小米椒继续翻炒3分钟。

步骤11

接着倒入黄瓜丁、红椒丁翻炒至断生。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。