1、鸡蛋饼简单又好吃。做法：准备好鸡蛋和面粉，把鸡蛋打散。加入面粉，加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。平底锅放油烧热，用中火就可以，火不要太大。

2、把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里，面糊糊会自然流动成为一个圆饼。倒入面糊后，不要翻动它，受热后会自然与锅底脱离。等面糊糊干些后，拿起平底锅左右摇晃几下，饼和锅就脱离开了。一面煎黄了翻另一面煎。

3、两面都煎黄了，就可以关火起锅装盘了。简单又好吃的早餐就做好了。再配上牛奶加点水果什么的，快捷、营养、又美味。