鲈鱼和巴沙鱼都是生活中常见的鱼类，而且两者的肉质都十分细腻，那鲈鱼和巴沙鱼哪个营养更高一些呢？

鲈鱼和巴沙鱼哪个营养

鲈鱼的蛋白质含量更高。

巴沙鱼的含水量高，超过80%以上，而蛋白质含量偏低，仅为12.69-15.6%，而鲈鱼的蛋白质含量为18.6%，因此相对来说鲈鱼的蛋白质含量会更高一些，而且鲈鱼中所含的不饱和脂肪酸含量也会要比巴沙鱼更高一些，所以就营养价值来说，鲈鱼会要高一些。

但是巴沙鱼具有无肌间小刺的特点，而鲈鱼的刺比较多，所以从口感上来看的话，巴沙鱼吃起来会更加方便一些。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

淡水鱼。

鲈鱼属于真鲈科花鲈属鱼类，，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，属于一种淡水鱼类，而且是四大淡水名鱼之一。

鲈鱼的肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，平时适当地吃一些鲈鱼的话可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

鲈鱼怎么做好吃

视个人口味而定。

鲈鱼的口味清淡，制作方式也有很多种，比如常见的清蒸、煮汤、红烧、香煎等都是可以的，因为每个人的口味都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来选择烹饪的方式。

对于口味比较清淡或者是想要减肥人群来说，建议可以选择清蒸的方式，其中清蒸不仅能够避免营养成分的流失，保留鲈鱼的原汁原味，而且热量也是最低的。

鲈鱼哪些人不能吃

大多数人群可以食用。

鲈鱼是属于日常生活中常见的一种鱼类，其中含有丰富的营养物质，对于人体来说具有补中益气、健脾养胃、增强体质的作用，因此对于大部分人群来说，平时在生活中都是可以适当地吃一些鲈鱼的。

但是鲈鱼是属于一种嘌呤含量较高的食物，因此对于一些本身尿酸偏高、患有痛风的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议过多食用的。