酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-10-14 12:22:46作者:佚名
1、材料:金针菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
2、金针菇去根部,清洗干净;排骨洗净,切段;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结;
3、锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入金针菇,炖至排骨把软离骨,拣去姜、葱弃掉,烹入味精、鸡精,搅转和匀,起锅盛入汤碗中,撒上葱花,上桌即成。