1、食材：火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。

2、干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用。火腿切丁。

3、锅中倒入橄榄油，放入火腿丁翻炒一下。

4、立马加入适量水，加入虾干丁和干贝，盖上锅盖中火烧开。

5、大概煮6-7分钟左右，使虾干干贝的鲜味融入到汤中。

6、加入莼菜和鲍鱼丁，烧开转小火煮2分钟即可。

7、美味莼菜汤可以喝啦，真的超级鲜美。