1、将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2、趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

3、黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4、将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

5、将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。

6、将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（也可以准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试）

7、在南瓜饼两面粘上芝麻。

8、用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后再翻个儿，会更容易些。