酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-17 11:45:55作者:佚名
1、花生仁提前用少许油炒熟。
2、去皮后压成花生碎备用。
3、松仁同样用油炒熟备用。
4、蔓越莓切碎。
5、普通面粉加糯米粉的那份炒至微黄备用。
6、黄油隔水融化。
7、将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀~如果觉得不甜也可以适量添加糖进去。
8、将适量芝士碎包入馅料。
9、搓成球儿状。
10、糯米粉放入一个容器中,尽量大一些,糯米粉多一些。
11、将馅料球放入,像筛面一样使其在糯米粉中滚动。
12、滚到表面变干时暂停。
13、准备一些水,将元宵放入3-5秒中后即可捞出,手劲儿不要太重。
14、继续放回糯米粉中滚动。
15、这样反复继续5-10次,当然要看你想要多厚的皮,喜欢薄的少滚几次,喜欢厚的多滚几次。
16、滚多的元宵可以装起来冷冻。
17、锅内烧水,煮沸后改中火,将元宵放入。
18、半分钟后,用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来。
19、煮至元宵浮起就熟了。