1、需要的食材：面条150克，青菜50克，鸡蛋1个，蒸鱼豉油3毫升，盐适量，香醋2毫升，胡椒粉1克，剁椒适量，香油适量。

2、取一个大碗加入蒸鱼豉油，香醋，盐，香油，胡椒粉。

3、在汤锅中加入清水，打入一个鸡蛋煮好捞出，再把面条和青菜放入煮熟。

4、再把面条和青菜放入煮熟，捞入面条和青菜，在把煮好的鸡蛋加在上面就好，加入少许剁椒即好。

5、小贴士：在做青菜鸡蛋面的时候，煮鸡蛋最好用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。