酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-16 01:42:47作者：admin
现在正是柿子和橘子上市的时候，在吃这两种食物的时候，难免不会将这两种食物放在一起吃，那么柿子和橘子能不能一起吃呢？
柿子和橘子不能一起吃。
柿子味甘，性寒，而橘子味甘酸，性平，两者在性味上虽然不冲突，但橘子味道酸，而且含有丰富的酸性物质，食用后会促进大量的胃酸分泌，容易与柿子中的鞣酸等成分在胃里发生反应产生沉淀物，这种沉淀物是不溶于水的结块，不宜消化，长久下去会形成胃石症，因此吃柿子和橘子要相隔开一段时间，避免这种健康隐患。
吃完柿子或橘子相隔1—2小时再吃另一种比较好。
柿子和橘子都属于水果类，热量较低，而且成分以果糖、维生素、果胶等为主，比较容易消化，通常经过食用后在肠胃1—2小时后就能消化掉了，此时在吃另一种水果就能避免出现不适现象。
一般一个柿子大约重量在200克左右，而且柿子的鞣酸成分比较高，吃多容易刺激肠胃，引发不适感，加上柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏，因此建议日常食用柿子，一天吃一个就好了。
橘子果肉中含有一定的有机酸，吃多了容易刺激肠胃粘膜、引起肠胃不适，其糖分也高，多吃容易引起口干舌燥、咽喉干痛等症状，另外桔子中含有丰富的胡萝卜素，对于肝脏代谢功能不大好的人群，吃多了橘子还会出现高胡萝卜素血症，引起恶心、呕吐、全身乏力等现象，因此日常吃橘子也要适量，不超过2个为宜。
橘子中含有的果酸遇到牛奶中的蛋白质会发生反应，凝固成沉淀，影响肠胃的消化吸收，而且还容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。建议喝完牛奶1小时后再吃橘子为好。
橘子和萝卜一起吃可能萝卜中含酶类较多，食用后可生成一种硫氰酸盐，在代谢中产生一种抗甲状腺物质-硫氰酸，阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺的形成，而橘子含有类黄酮物质，在肠道中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，容易诱发或导致甲状腺肿。
橘子中维生素C的含量是很丰富的，而动物肝脏中富含铁、铜等离子，如果两者一起吃的话，铁、铜等离子是容易让橘子中的维生素C氧化，从而降低原有的营养价值。
橘子中含有丰富的维生素C，而黄瓜中则是含有维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会有所降低。
蟹肉中含有丰富的蛋白质，而橘子中的果酸含量很高，如果同时食用的话，果酸可能会使得蛋白质凝固，影响其消化吸收。
鸡蛋是含有丰富的蛋白质成分的，如果跟含有丰富果酸的橘子一起食用的话，果酸容易使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化和吸收，尤其是本身肠胃消化功能不大好的人群，甚至会出现身体不适反应。
橘子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。如果二者同时食用的话，会引起胃肠功能紊乱，容易出现腹泻等不适现象。所以兔肉和橘子不宜一起吃。
1、橘子中的酸性成分会刺激胃黏膜，所以肠胃功能不佳者不宜过多吃橘子。
2、橘子糖分高，吃的过多容易导致出现上火的情况，所以牙周炎、咽喉炎患者、儿童、老人、热性体质等人群少吃橘子。
3、正在服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾等药物人群，不宜吃橘子。
4、鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，还会由于其挥发油气味强烈，反而会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。