1、栗子300克、白糖20克、温水100克、油适量

2、栗子清洗干净。栗子开十字口。用剪刀在底部开的十字口，这样更方便，也不容易伤手。

3、白糖放入温水中搅拌溶化。将栗子放入糖水中浸泡一个小时。这一步的目的是让栗子吸饱水分，后面烤出来才不发干，也让栗子的甜度更适口。

泡好后过滤掉水分，然后加一小勺食用油拌匀。烤盘上铺上锡纸，均匀铺上栗子。放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。

4、富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。