1、桑黄的功效：

（1）桑黄能提高人体免疫力从而抑制肿瘤细胞的生长和转移，桑黄能让身体分泌肿瘤坏死因子，诱导癌细胞自行死亡。

（2）桑黄能降低血糖血脂，有效预防及改善糖尿病，防止心脑血管病的发生。

（3）桑黄能降低胆固醇和甘油三脂，防治脂肪肝；抗肝纤维化，促进肝细胞再生，恢复肝脏功能。

（4）桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果。

（5）桑黄能防止盗汗，促进深度睡眠，改善睡眠质量与精神面貌。

（6）桑黄具有明显的抗基因突变、抗氧化、抗衰老作用。

（7）桑黄可增强身体免疫功能和抗病毒能力，延年益寿。还能改善骨髓损伤，提高造血功能。

（8）桑黄能预防和治疗免疫性关节炎症，如风湿性关节炎等。

2、食用方法：

（1）病人服用：20克桑黄使用两天。第一天取桑黄20克，加水1000克，大火烧开，转小火煮40分钟取出药水，如此连煮两次，每次取得的桑黄水应该有300克左右，把两次取得的桑黄水混合后服用，可分两次平均服用，即早、晚饭后40分钟服用，也可当茶饮，一天内服完即可。第二天继续使用第一天煮过的桑黄，按第一天相同的比例和方法煮水服用即可。为了保证药效，病人使用桑黄时，煮水两天即四次后，应换新的桑黄煮水。

（2）保健饮用：10克桑黄使用两天。取桑黄10克，加水1000克，大火烧开，转小火煮30分钟取出药水，取得的桑黄水应该有500克左右，当茶饮当天喝完。此10克桑黄每天煮一次，连煮两天即可。

在煮桑黄时切记不能用铁锅，用砂锅或者煮茶器都行，在煮水之前都要把桑黄切成2CM左右的小块，并用净水清洗干净。

桑黄煮水服用效果最好，煎煮是提取桑黄多糖的最佳工艺，并且此工艺简单、易行，特别适合家庭使用。不管是病人饮用，还是正常人保健用，这种煮水服用方法都比泡水效果要好。