酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-15 05:06:42作者：admin
桑葚味道鲜甜，很多人会买一些桑葚食用，但是桑葚不易保存，很容易坏，太多的桑葚一次吃不完的话，可以泡酒，想知道一斤桑葚泡几斤白酒？一斤桑葚干泡几斤黄酒？
一斤桑葚最多可以泡5斤白酒。
用桑葚泡酒的话没有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，但是通常自家泡酒的话大多才有桑葚比酒1比3，这样桑葚味更为浓郁，滋阴补肾的功效也更好。注意泡桑葚的白酒度数最好在50摄氏度以上。
桑葚酒中放冰糖一般是总质量的10%以下。
桑葚本身的含糖量比较高，有一定的调节味道的作用，但是白酒度数高，味道重，单靠桑葚的甜味调节效果一般，需要在添加一些冰糖，但是总甜度过高的话会影响酒的味道，因此控制在5%到10%就可以了。
一斤桑葚干泡3斤黄酒。
黄酒泡酒时，其有效成分的溶出没有白酒的效果好，因此一斤黄酒需要加入半斤的桑葚来浸泡，而桑葚干的水分含量低，有效成分的密度比较高，因此一斤桑葚干可以泡3斤的黄酒。
5斤酒泡桑葚和枸杞，可以将桑葚和枸杞的量控制在1到2斤左右。
用酒泡桑葚和枸杞没有固定的加入量，通常是加入了1到2斤的桑葚和枸杞混合物，然后注入快到瓶口的白酒，如果瓶子很大的话，可以多家一些桑葚和枸杞，使酒液更浓一些。
桑葚泡酒，桑葚泡半个月可以饮用，桑葚干泡浸泡1个月即可饮用。
新鲜桑葚的质地比较松，因此很好泡开，通常浸泡15天左右就可以饮用的，而桑葚干的质地较硬，需要先泡涨再有大量有效成分溶出，因此控制在1个月左右比较好。桑葚泡酒可以反复浸泡，通常是将桑葚泡完一次酒之后喝掉一部分，然后注入另外的白酒继续浸泡15天即可饮用。