1、看外观，假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的，外形统一，没什么变化，而真鸡蛋通常形状不是很规则。

2、闻气味：真鸡蛋闻起来有种说不清的腥味，而假鸡蛋的味道不一样，是化学物质的味道。

3、摇一摇，假鸡蛋有晃动感，而新鲜的鸡蛋没有（坏的可能会有）。

4、打鸡蛋：真鸡蛋的蛋黄和蛋清很难完全分离的。假鸡蛋则很容易。